Рецепт: Салат "Винегрет" - с нежным зеленым горошком

Винегрет - это классика. Я его обожаю с детства! Кажется я одна его и ела в нашей большой семье. Правда мама раньше его готовила без зеленого горошка и я бы сама никогда не подумала его туда положить, но как-то в гостях попробовала этот салат с ним и заново влюбилась в винегрет. Хочу уточнить (это важно): для винегрета надо брать хороший дорогой горошек, чтобы он был сочный и нежный, иначе от сухого горошка вкус винегрета может пострадать. Лучше уж тогда без него делать.

Итак, отвариваем овощи. Честно, редко делаю винегрет именно из-за того, что надо долго варить свеклу...

Также приготавливаем маринованную капусту и огурчики. Можно брать соленые, кто как больше любит. Кстати, капуста собственного производства =)

Еще нам понадобится маленькая баночка горошка и красная салатная луковица.

Крошим мелко огурчики

Банку с горошком открываем, сливаем воду.

Лук мелко крошим и добавляем все это в миску с капустой.

Также мелко крошим картофель, морковь и свеклу и добавляем в нашу миску.

Солим, перчим и заправляем растительным или оливковым маслом.

Все тщательно перемешиваем и кушаем =) Я люблю есть винегрет с сосисками =) Приятного аппетита!