Добавить рецепт
Та Самая-ХулиганРоссия, Москва
Репутация: +10Все рецепты автора: 4
Дата публикации: 2014-04-05
Рецепт понравился: 0 
Рецепт: Пирожки жареные из дрожжевого теста - "по-домашнему"
Ингредиенты:
мука - 1-1,5кг;
маргарин - 200 г.;
сахар-песок - 2ст.л;
соль - 1 ч.л.;
молоко - 0,8 л;
яйца куриные - 2шт;
повидло яблочное - 150 гр;
масло растительное - 150-200 г.;
сухие дрожжи - 1 пакетик 10гр
Способ приготовления:
мука - 1-1,5кг;
маргарин - 200 г.;
сахар-песок - 2ст.л;
соль - 1 ч.л.;
молоко - 0,8 л;
яйца куриные - 2шт;
повидло яблочное - 150 гр;
масло растительное - 150-200 г.;
сухие дрожжи - 1 пакетик 10гр
По этому рецепту я замешиваю тесто как для выпечки в духовки так и для жариных пирожков, тесто всегда получается мягким и вкусным, пироги разлетаются на ура!
Итак:
Замесить тесто: молоко + яйца + сахар + соль + дрожжи + маргарин + мука.
Тесто укрыть и поставить в тёплое место на 2 часа, я укладываю в кастрюлю и накрываю крышкой.
Каждые 20 минут тесто надо помять. Через 2 часа можно жарить пирожки.
Пока тесто подходит можно приготовить любую начинку: капусту, картофельное пюре, в моём случае это было яблочное повидло и рис с рубленным яйцом.
Когда тесто готово делим его на несколько частей, из каждой части скатать колбаску и ножом разрезать на отдельные кусочки
Каждый кусок размять (раскатать(кому как удобней)), положить сверху начинку
залепить сверху и обжарить на рассколённом масле. Выкладывать на сковораду швом вниз.
Приятного аппетита!!!
Итак:
Замесить тесто: молоко + яйца + сахар + соль + дрожжи + маргарин + мука.
Тесто укрыть и поставить в тёплое место на 2 часа, я укладываю в кастрюлю и накрываю крышкой.
Каждые 20 минут тесто надо помять. Через 2 часа можно жарить пирожки.
Пока тесто подходит можно приготовить любую начинку: капусту, картофельное пюре, в моём случае это было яблочное повидло и рис с рубленным яйцом.
Когда тесто готово делим его на несколько частей, из каждой части скатать колбаску и ножом разрезать на отдельные кусочки
Каждый кусок размять (раскатать(кому как удобней)), положить сверху начинку
залепить сверху и обжарить на рассколённом масле. Выкладывать на сковораду швом вниз.
Приятного аппетита!!!
Время приготовления: 2 ч. 40 мин.
Примерная стоимость порции: 100 руб.
Комментарии к рецепту:
Оставить свой комментарий