Рецепт: Закуска "Букет" на 8 марта - из помидоров черри и перепелиных яиц

Закуска "Букет" очень простая и запросто украсит праздничный стол. Все, что нам понадобится - перепелиные яйца, помидоры черри, грейпфрут или большой апельсин, шпажки или зубочистки и пучок петрушки.

Перепелиные яйца отвариваем 5-7 минут - так же, как и куриные. Посолите немного воду, чтобы скорлупа не потрескалась.

Остудите яйца, чтобы не обжечь руки, и очистите их от скорлупы. Будьте аккуратны - скорлупа у перепелиных яиц очень тонкая, поэтому нужно постараться, чтобы не повредить само яйцо.

Теперь нужно надеть яйца и помидорки на зубочистки. Следите за тем, чтобы шпажка проходила примерно по центру, чтобы позже композиция выглядела аккуратной и ровной.

Выбирая грейпфрут, следите за тем, чтобы он был плотный и имел ровные очертания. Протыкайте другим концом зубочисток грейпфрут, чередуя красные помидоры и белые яйца. Не протыкайте кожицу слишком глубоко, иначе потом закуску будет неудобно вытаскивать из грейпфрута.

Сделайте 3-4 ряда из помидоров и яиц, пока верхушка грейпфрута не заполнится полностью. Между зубочистками аккуратно уложите петрушку.

Блюдо готово! Гарантирую, что гости обязательно удивятся и поблагодарят вас за изобретательность и красоту подачи.