Рецепт: Чизкейк в мультиварке - лимонный

Я очень люблю чизкейки. Мой рецепт очень простой и очень вкусный. Справиться любой. И вот такой чизкейк получается:

Начнем с того, что подготовим бумагу для выпечки. Сделаем по два надреза с двух сторон. Уложим бумагу, так чтобы получилось максимально ровное дно. Теперь будет легко извлечь готовый чизкейк.

Начнем готовить остову для чизкейка. Натираем все печенье на терке:

Растопим сливочное масло на огне и вольем в печенье:

Все хорошо перемешиваем и складываем на дно формы для выпекания, равномерно разглаживая стаканом:

Теперь займемся начинкой. Выкладываем весь сыр в глубокое блюдо:

Натираем и кладем к сыру цедру лимона:

Добавляем сахар ( я предварительно делаю из него пудру), крахмал, соль:

Все очень хорошо перемешиваем ложкой, не используйте миксер, в массе не должно быть пузырьков воздуха.
Теперь добавляем одно целое яйцо и два желтка:

Все хорошо перемешиваем. Добавляем сливки:

Выдавливаем в начинку сок половинки лимона:

Все тщательно перемешиваем, начинка готова. Выкладываем сырную массу на основу, разравниваем ложкой:

Ставим чизкейк в мультиварку на 1 час 20 минут в режиме выпечка.
Готовый пирог ставим остыть при комнатной температуре:

Как только он остынет отправляем его в холодильник на 3 часа.
На вкус чизкейк получается, как в кафе.
Чизкейк хорошо охладился, теперь займемся украшением. Мандарину отчищаем от кожуры и вырезаем из нее ножом лепестки. Выкладываем мандаринки в виде сердца:

Теперь разрезаем клюкву пополам и выкладываем из ягод еще одно сердце:

Делаем еще одно сердце из мандарин:

Нарезаем на порции и приятного чаепития:

Время указано без учета охлаждения чизкейка.