Рецепт: Тортилья - Испанская тортилья

Испанская тортилья - это своего рода омлет с картофелем и луком, традиционное блюдо Испании, употребляется на завтрак. Существует большое количество рецептов, но данный вариант самый распространенный. Но всегда можно проявить фантазию и добавить что-то новое.

Подготавливаем необходимые ингредиенты.

Картофель режем кубиками, чем меньше и равномернее будут кубики, тем получится вкуснее.

Лук необходимо мелко нарезать.

Разогреваем сковороду, наливаем оливковое масло, побольше, чтобы хорошо получилось обжарить лук в масле.

Обжариваем лук - примерно 3-5 минут, чтобы он дал аромат.

К луку добавляем картофель, хорошо перемешиваем, если необходимо, то добавляем еще оливкового масла. Солим, перчим по вкусу. Обжариваем картофель до готовности, периодически перемешивая.

Чеснок мелко нарезать. И добавить обжаривать к картофелю.

Добавляем сушеный базилик, хорошо перемешиваем.

В миске взбиваем яйца с зеленым луком и базиликом. Картофель снимаем с огня, перекладываем в большую миску, добавляем яичную смесь, хорошо перемешиваем.

Раскладываем по формочкам.

И отправляем, в разогретую до 180 градусов духовку. Запекаем до тех пор пока яйцо не затвердеет, а картофель не покроется румяной корочкой. Примерно 10 минут.

Наша тортилья готова, идеальное блюдо для завтрака и для перекуса, вкусно и в холодном и в горячем виде.