Добавить рецепт
РосинкаРоссия, Владимирская
Репутация: +622Все рецепты автора: 28
Дата публикации: 2015-07-26
Рецепт понравился: 4 
Рецепт: Плюшка "Сердечная" для всей семьи - с сахаром
Ингредиенты:
мука - 5 стаканов;
молоко - 1 стакан;
яйца куриные - 2 шт.;
масло растительное - 4 ст.л.;
сахар-песок - 4-5 ст.л.;
дрожжи - 50 г.
Способ приготовления:
мука - 5 стаканов;
молоко - 1 стакан;
яйца куриные - 2 шт.;
масло растительное - 4 ст.л.;
сахар-песок - 4-5 ст.л.;
дрожжи - 50 г.
Рецепт довольно обычный, многие, наверняка, такие булочки пекут, но поделюсь все равно.
Такие плюшки обычно пеку, когда не хватает начинки для пирогов или лень ее делать. Делаю обычное дрожжевое тесто. В молоке развожу дрожжи, добавляю чайную ложку сахара и оставляю подходить.
Дрожжи я больше сырые люблю, хотя и с сухими пеку иногда.
Пока поднимается, муку просеиваю, добавляю чайную ложку соли, 3 ст. ложки сахарного песка, 2 яйца, 3 ст. ложки растительного масла, потом вливаю подошедшие дрожжи с молоком, замешиваю тесто, и в теплое место подходить.
Подошедшее тесто выкладываю на разделочную доску, вымешиваю, разделяю на кусочки, каждый кусочек раскатываю в шарик и даю немного постоять.
И вот тут у меня на фотоаппарате села батарейка, пришлось процесс лепки плюшки фотографировать на телефон.
Раскатала шарик в лепешку толщиной где-то 0,5-0,8 см, смазала растительным маслом (этим делом активно помогал заниматься младший сын), посыпала сахарным песком, скатала в трубочку.
Трубочку сложила пополам, на месте сгиба надрезала вдоль до половины. Развернула, получилось сердечко.
Готовые плюшки выкладываем на противень, смазанный маслом, даем расстояться немного, сверху смазываем желтком или молоком (я молоком обычно смазываю, так проще), и в духовку.
Такие плюшки обычно пеку, когда не хватает начинки для пирогов или лень ее делать. Делаю обычное дрожжевое тесто. В молоке развожу дрожжи, добавляю чайную ложку сахара и оставляю подходить.
Дрожжи я больше сырые люблю, хотя и с сухими пеку иногда.
Пока поднимается, муку просеиваю, добавляю чайную ложку соли, 3 ст. ложки сахарного песка, 2 яйца, 3 ст. ложки растительного масла, потом вливаю подошедшие дрожжи с молоком, замешиваю тесто, и в теплое место подходить.
Подошедшее тесто выкладываю на разделочную доску, вымешиваю, разделяю на кусочки, каждый кусочек раскатываю в шарик и даю немного постоять.
И вот тут у меня на фотоаппарате села батарейка, пришлось процесс лепки плюшки фотографировать на телефон.
Раскатала шарик в лепешку толщиной где-то 0,5-0,8 см, смазала растительным маслом (этим делом активно помогал заниматься младший сын), посыпала сахарным песком, скатала в трубочку.
Трубочку сложила пополам, на месте сгиба надрезала вдоль до половины. Развернула, получилось сердечко.
Готовые плюшки выкладываем на противень, смазанный маслом, даем расстояться немного, сверху смазываем желтком или молоком (я молоком обычно смазываю, так проще), и в духовку.
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
