Рецепт: Круассаны из слоеного теста - с кусочками персика

Доброго утра и отличного дня!

Сегодня хочу опять поделиться одним ленивым рецептом. А именно рецептом приготовления круассанов из слоёного теста с персиками. Ленивый рецепт потому что готовить выпечку я буду из готового слоёного те та с использованием персиков из готового варенья, остаётся только сформировать круассаны и выпечь их в духовке.

Итак, слоёное тесто предварительно размораживаем при комнатной температуре. Я предпочитаю брать слоёное дрожжевое тесто, она лучше держит форму и практически не крошится.

Раскатываем тесто до двух-трёх миллиметров. Рекомендуется раскатывать слоёное тесто в одном направлении и не мять его, то есть как достали пласт, так и катаем. При необходимости используем немного муки.

Готовый пласт раскатанного теста режем на треугольники, равные по размеру.

А теперь настало время формировать круассаны. Для этого понадобиться варенье из персиков, такое, чтобы были цельные кусочки фрукта.

Укладываем кусочки персика на основание треугольника из теста.

Закручиваем треугольник из теста по направлению к его вершину, оставшийся хвостик лучше оставить внизу, чтобы круассан не раскрутился в процессе выпекания.

Укладываем круассаны на притивень, смазанный растительным маслом, силиконовую форму можно не смазывать. Выпекаем при температуре 180 градусов в течении 20 минут.

Приятного аппетита!!