Рецепт: Суп "Солянка сборная мясная" - Самый любимый суп

Ингредиенты:
картофель - 5 шт.;
огурцы соленые - 3-4 шт.;
курица копченая - 300 гр.;
томатная паста - 3-4 ст.ложки;
соль - по вкусу;
лавровый лист - 1-2 шт;
перец черный молотый - по вкусу;
маслины - 280 гр.;
укроп - 1 ст.ложка;
колбаса вареная - 300 гр.;
масло растительное - 2-3 ст.ложки;
ребрышки копченные - 200 гр.;
сосиски копченые - 3 шт.;
курица вареная - 300 гр.

Способ приготовления:

Доброго времени суток. Хотела бы поделиться своим рецептом солянки сборной мясной. Это самый вкусный суп! Наша семья его просто обожает!

суп

Варим бульон. Моем сырую курицу и кладем в кастрюлю, ставим на сильный огонь, как только закипит, снимаем накипь, солим, снижаем огонь на средний и варим один час.
Тем временем пока бульон варится, подготавливаем следующие ингредиенты.

суп

Отделяем ребрышки от костей. Мяско, копченую курочку, колбаску, сосиски нарезаем небольшими брусочками.

суп

Ставим сковороду на плитку, наливаем две столовой ложки растительного масла и включаем на сильный огонь. Выкладываем все мясо и обжариваем пять минут, помешивая.

суп

Нарезаем небольшими брусочками огурчики.

огурцы

Добавляем огурцы, вареную курицу и три столовой ложки томатной пасты, оставляем также на сильном огне ещё 3-4 минуты, помешивая.

суп

Затем вливаем куриного бульона два стакана, убавляем огонь на средний, накрываем крышкой и оставляем на 10 минут.

мясо

Нарезаем картофель брусочками и добавляем в бульон, варим 10-15 минут на среднем огне.

картофель

Затем содержимое сковороды перекладываем в кастрюлю с картофелем, перемешиваем, добавляем огуречный рассол один стакан, маслины. Через пару минут кладем лавровый лист, укроп, черный молотый перец, пробуем на соль, если нужно солим.

мясо