Рецепт: Суп с фрикадельками - быстрый

Этот рецепт перешел ко мне от мамы и теперь так же я кормлю своих мужчин.
Чистим картофель и режем его кубиками

и бросаем в кипящую воду. Пока картошка начинает варится берем фарш

у меня он уже немного подваренный из-за того что размораживался в микроволновке, поэтому и имеет такой вид(. Добавляем яйцо

специи

и все хорошо перемешиваем

Теперь мелко режем лук и морковь

и отправляем все обжариваться на сковороде на растительном масле, до момента пока лук не станет золотым.
Как раз начинает закипать картошка. Бросаем туда лавровый лист

и начинаем формировать вот такого размера шарики

и бросаем их в кипящую воду на среднем огне, чтобы от сильного кипения они не разваливались. Благодаря яйцу они хорошо скрепляются и в кипятке мгновенно схватываются и уже точно останутся фрикадельками, а не разварятся в фарш.

Нужно снять накипь, чтобы бульон был более прозрачным

Теперь ждем, когда картошка сварится. Добавляем зажарку и специи

Супчик готов)