Рецепт: Драники с овощами - в духовке
Ингредиенты:
картофель - 3 шт.;
перец болгарский - 0,5 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
стебель сельдерея - 1 шт.;
яйца куриные - 1 шт.;
сыр твердых сортов - 50 гр.;
соль и специи - по вкусу;
мука - 2 ст. л.;
чеснок - 1 зубчик;
зелень петрушки - 10 гр.
Способ приготовления:
картофель - 3 шт.;
перец болгарский - 0,5 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
стебель сельдерея - 1 шт.;
яйца куриные - 1 шт.;
сыр твердых сортов - 50 гр.;
соль и специи - по вкусу;
мука - 2 ст. л.;
чеснок - 1 зубчик;
зелень петрушки - 10 гр.
Всем известный классический рецепт приготовления картофельных драников можно запросто модифицировать, добавив к тертому картофелю болгарский перец, сельдерей, зелень и твердый сыр, которые обогатят вкус драников и сделают его более пикантным.
А если не обжаривать драники на сковородке, а запечь в духовке без капли масла, то это сделает их еще более полезными и легкими.
Для приготовления драников в первую очередь необходим картофель. Его надо почистить и натереть на крупной терке. Лук, сельдерей и болгарский перец нарезать мелко.
Чеснок выдавить через пресс. Смешать все ингредиенты в глубокой посуде, добавить яйцо.
Твердый сыр натереть на мелкой терке, добавить к овощам, посолить, добавить перец и пряные травы.
Немного зелени измельчить, добавить 2 ст. ложки муки и замесить тесто для драников. Из теста сформировать небольшие плотные лепешки и выложить их на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Духовку разогреть до температуры 180 градусов. В холодную духовку ставить нельзя, потому что, пока духовка нагревается, драники могут "потечь", то есть, под действием соли из картофеля моментально выделится сок, который и будет растекаться по противню. Если ставить драники в горячую духовку, они моментально "схватятся" и лишняя жидкость выделиться не успеет.
Выпекать драники достаточно в течение 35-40 минут. Для образования хрустящей корочки на поверхности драника можно на последних 5-ти минутах выпекания включить конвекцию.
Драники готовы! Очень вкусно есть их горячими, со сметаной!
Приятного аппетита!
А если не обжаривать драники на сковородке, а запечь в духовке без капли масла, то это сделает их еще более полезными и легкими.
Для приготовления драников в первую очередь необходим картофель. Его надо почистить и натереть на крупной терке. Лук, сельдерей и болгарский перец нарезать мелко.
Чеснок выдавить через пресс. Смешать все ингредиенты в глубокой посуде, добавить яйцо.
Твердый сыр натереть на мелкой терке, добавить к овощам, посолить, добавить перец и пряные травы.
Немного зелени измельчить, добавить 2 ст. ложки муки и замесить тесто для драников. Из теста сформировать небольшие плотные лепешки и выложить их на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Духовку разогреть до температуры 180 градусов. В холодную духовку ставить нельзя, потому что, пока духовка нагревается, драники могут "потечь", то есть, под действием соли из картофеля моментально выделится сок, который и будет растекаться по противню. Если ставить драники в горячую духовку, они моментально "схватятся" и лишняя жидкость выделиться не успеет.
Выпекать драники достаточно в течение 35-40 минут. Для образования хрустящей корочки на поверхности драника можно на последних 5-ти минутах выпекания включить конвекцию.
Драники готовы! Очень вкусно есть их горячими, со сметаной!
Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч.
Примерная стоимость порции: 30 руб.
