Драники с овощами


Репутация: +48923
Все рецепты автора: 1404
Дата публикации: 2016-02-11
Рецепт понравился: 29

Рецепт: Драники с овощами - в духовке

Ингредиенты:
картофель - 3 шт.;
перец болгарский - 0,5 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
стебель сельдерея - 1 шт.;
яйца куриные - 1 шт.;
сыр твердых сортов - 50 гр.;
соль и специи - по вкусу;
мука - 2 ст. л.;
чеснок - 1 зубчик;
зелень петрушки - 10 гр.
Способ приготовления:
Всем известный классический рецепт приготовления картофельных драников можно запросто модифицировать, добавив к тертому картофелю болгарский перец, сельдерей, зелень и твердый сыр, которые обогатят вкус драников и сделают его более пикантным.

драники


А если не обжаривать драники на сковородке, а запечь в духовке без капли масла, то это сделает их еще более полезными и легкими.

драники


Для приготовления драников в первую очередь необходим картофель. Его надо почистить и натереть на крупной терке. Лук, сельдерей и болгарский перец нарезать мелко.

драники


Чеснок выдавить через пресс. Смешать все ингредиенты в глубокой посуде, добавить яйцо.

драники


Твердый сыр натереть на мелкой терке, добавить к овощам, посолить, добавить перец и пряные травы.

драники


Немного зелени измельчить, добавить 2 ст. ложки муки и замесить тесто для драников. Из теста сформировать небольшие плотные лепешки и выложить их на противень, застеленный бумагой для выпечки.

драники


Духовку разогреть до температуры 180 градусов. В холодную духовку ставить нельзя, потому что, пока духовка нагревается, драники могут "потечь", то есть, под действием соли из картофеля моментально выделится сок, который и будет растекаться по противню. Если ставить драники в горячую духовку, они моментально "схватятся" и лишняя жидкость выделиться не успеет.

Выпекать драники достаточно в течение 35-40 минут. Для образования хрустящей корочки на поверхности драника можно на последних 5-ти минутах выпекания включить конвекцию.

драники


Драники готовы! Очень вкусно есть их горячими, со сметаной!

дзадзыки


Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч.
Примерная стоимость порции: 30 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

milagra200886
Красавцы полезные! ответить
kat34
отличные ответить
Егужинская 2
Интересно а в духовке они не суховатые получаются? ответить
Grettchen
Нет, получаются очень нежные и сочные. Тут главное - не передержать ответить
Anna999
хороши, но у меня их почему-то не очень любят, а только для себя готовить не хочется ответить
Grettchen
Значит надо, чтобы Вас драникам кто-нибудь угощал))) ответить
Ksu10
такие аккуратные и красивые получились) ответить
Grettchen
Спасибо большое за столь лестный отзыв))) ответить
Marsian4ik
Любимые драники) ответить
gapapolya
запечные драники, интиресненько ответить
rest cure
Не знала, что можно в духовке запекать. Я часто готовлю овощные оладьи, но пока только жарила. Так что намотала на ус, буду пробовать! ответить
Grettchen
Да, в духовке даже удобнее - не надо постоянно следить за ними и переворачивать) ответить
Оставить свой комментарий