Рецепт: Пирожки с творогом и зеленью - По маминому рецепту на дрожжевом тесте.

Вчера моя мама пекла пирожки с творогом и зеленью на дрожжевом тесте. Я подоспела к концу, но все же что-то я по-фотографировать успела. Эти пирожки отлично подойдут для тех кто не любит сладкую выпечку. Очень вкусные, мне нравятся остывшие, а папе моему горячие. В общем на любителя.
Для начала нужно приготовить тесто. моя мама делает это так: смешиваем 50 мл теплой воды и сухие дрожжи, оставляем все это дело на 15 минут, что бы дрожжи набухли. По истечению 15 минут добавляем муку. Должно получится тесто на блинчики. Ставим на теплое место, накрываем. И забываем про опару на 2 часа.
Когда проходит 2 часа замешиваем тесто. В опару добавляем, муку которая осталась, не забываем просеять+ яйцо+ сахар+ 50 мл воды. Оставляем тесто на 20 минут в покое. потом вымешиваем. Мама у меня делает лепешки, а потом из них уже формирует пирожки.

Теперь делаем начинку. Смешиваем творог+ желток+ зелень которая у вас есть в доме, мы делали с укропом и зеленым луком. Зелень режем мелко. Добавляете соль по вкусу и приправы если вам нравится с ними готовить.

Формируем пирожки. Выкладываем их на противень и даем время подойти- около 15 минут.

Когда подойдут сверху смазываем желтком, они будут румяненькие. Выпекаем до готовности. Вот какие пухленькие.

С чаем идут на ура. И на завтрак и на обед хороши. А такие внутри получаются- аппетитные.

Всем приятного аппетита!