Рецепт: Овсяные кексы - "на молоке"

Сегодня хочется Вам, мои дорогие друзья, продемонстрировать приготовление недорогих кексов.

Для этого нужно в миску насыпать овсяные хлопья (у меня овсяные хлопья с пшеничными отрубями),

добавить молоко (я добавляла холодное из холодильника)
и оставить минут на 30 для набухания.

По истечению времени добавить сахарный песок и размешать.

Следом добавить соду, которую нужно обязательно погасить уксусом или лимонным соком.

Перемешать и добавить яйцо.

Взбивая яйцо, все хорошо перемешать.
Теперь можно добавлять и муку.

Так как я делаю экономный вариант, то добавляю растительное масло.

Все хорошенько перемешиваю.
Тесто готово.

По консистенции тесто получается как густая сметана.
Пора брать формы для выпечки. У меня силиконовая форма для выпечки кексов. Форма не новая, поэтому внутри я ничем не смазываю, а просто беру ложку теста и кладу в форму.

В холодильнике у меня осталась шоколадная паста, которую я готовила дня три назад. Поэтому я решила в середину каждого кекса положить по чайной ложке такой пасты.

Можно конечно положить ягодку, мармеладку, цукаты или вообще ничего не класть.
Сверху кладу еще одну ложку теста.

Подготовленную форму с тестом ставлю в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаю.
Готовность теста проверяется зубочисткой (суха, значит готовы). На выпечку уходит чуть меньше 10 минут.
Достаю уже готовые овсяные кексы из духовки и подаю на стол.

Раньше я готовила по рецептам, а теперь придумываю сама из того, что есть в холодильнике или шкафу.
Кексы поднимаются почти вдвое.

Стоимость конечно же указана примерно. Но точно, то что это очень дешево.

Время указана с учетом набухания овсяных хлопьев.