Добавить рецепт
lenusikkРоссия, Санкт Петербург
Репутация: +15988Все рецепты автора: 438
Дата публикации: 2016-06-16
Рецепт понравился: 43 
Рецепт: Стейки трески запеченные с овощами и сметаной - под сметанно - горчичным соусом
Ингредиенты:
стейки трески - 4 шт;
лук репчатый - 1 шт;
перец сладкий красный - 0,5 шт;
морковь (небольшая) - шт;
укроп - 5 - 6 веточек;
масло подсолнечное - 3 ст ложки;
сметана - 3 ст ложки;
горчица - 1 чай ложка;
соль - 1 чай ложка;
перец черный молотый - 1 чай ложка;
паприка молотая сладкая - 1 чай ложка
Способ приготовления:
стейки трески - 4 шт;
лук репчатый - 1 шт;
перец сладкий красный - 0,5 шт;
морковь (небольшая) - шт;
укроп - 5 - 6 веточек;
масло подсолнечное - 3 ст ложки;
сметана - 3 ст ложки;
горчица - 1 чай ложка;
соль - 1 чай ложка;
перец черный молотый - 1 чай ложка;
паприка молотая сладкая - 1 чай ложка
Всем здравствуйте!
Сегодняшний мой рецепт снова посвящен рыбе: вкусной, нежирной и диетической - треске, запеченной с овощами под сметанно - горчичным соусом. Недавно я с вами делилась рецептом запеченной трески под сыром, рецепт можно посмотреть тут.
Для начала необходимо разморозить рыбу, почистить, удалить плавники, нарезать на порционные кусочки, помыть, высушить бумажным полотенцем, выложить в глубокую миску и замариновать ненадолго. Я для этого использовала соль, черный молотый перец и паприку.
Пока маринуется рыбка, помоем и нарежем овощи: лук и сладкий красный перец - мелко кубиками, морковку натерла на крупной терке
На сковороду наливаем немного растительного масла, обжариваем овощи
Тем временем, пока готовятся овощи подготовим соус: в глубокую миску выложим сметану, добавляем немного горчицы, можно больше, если любите поострее, можно ее вообще не добавлять, укроп моем, нарезаем мелко, перемешиваем все хорошенько
Берем форму для запекания, смазываем маслом, выкладываем подготовленные овощи
поверх - рыбные стейки
стейки обильно смазываем соусом, отправляем в разогретую духовку при температуре 200 градусов на 20 - 25 минут
Пока готовится рыбка быстренько приготовим рис в мультиварке, сочетание рис и рыба - это беспроигрышный вариант всегда. Несмотря на то, что треска вполне сухая рыбка, в таком варианте она получается очень сочной, нежной и вкусной
Приятного аппетита!
Сегодняшний мой рецепт снова посвящен рыбе: вкусной, нежирной и диетической - треске, запеченной с овощами под сметанно - горчичным соусом. Недавно я с вами делилась рецептом запеченной трески под сыром, рецепт можно посмотреть тут.
Для начала необходимо разморозить рыбу, почистить, удалить плавники, нарезать на порционные кусочки, помыть, высушить бумажным полотенцем, выложить в глубокую миску и замариновать ненадолго. Я для этого использовала соль, черный молотый перец и паприку.
Пока маринуется рыбка, помоем и нарежем овощи: лук и сладкий красный перец - мелко кубиками, морковку натерла на крупной терке
На сковороду наливаем немного растительного масла, обжариваем овощи
Тем временем, пока готовятся овощи подготовим соус: в глубокую миску выложим сметану, добавляем немного горчицы, можно больше, если любите поострее, можно ее вообще не добавлять, укроп моем, нарезаем мелко, перемешиваем все хорошенько
Берем форму для запекания, смазываем маслом, выкладываем подготовленные овощи
поверх - рыбные стейки
стейки обильно смазываем соусом, отправляем в разогретую духовку при температуре 200 градусов на 20 - 25 минут
Пока готовится рыбка быстренько приготовим рис в мультиварке, сочетание рис и рыба - это беспроигрышный вариант всегда. Несмотря на то, что треска вполне сухая рыбка, в таком варианте она получается очень сочной, нежной и вкусной
Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
