Рецепт: Круассаны с грушово-творожной начинкой - Румяная "грушка"...

Легко готовить, когда не нужно замешивать тесто.
Нужно просто его купить в магазине. Например слоеное
дрожжевое тесто Лада, 950 грамм по цене 85 рублей.

Из этих шести листов получается двенадцать чудесных круассанов.
В этом году наша груша во дворе дала чудесные плоды, и грех
было ими не воспользоваться.

Итак 2 большие груши (они у нас твердые), пачка творожной массы с
ванилью и сахар. Если есть коричневый сахар еще лучше.

Чистим грушу, режем на маленькие кубики и смешиваем с творожной массой. Обильно посыпаем сахаром.

Тесто размораживаем полчаса, потом разрезаем лист на два
треугольника. Формируем круассан и ждем еще полчаса.

Это же еще и дрожжевое тесто.
Греем духовку, 140 градусов +конвекция.10 минут.
Только потом ставим противень.

Да, забыл сказать! Ничего не делайте с тестом, не раскатывать.
Как есть толщина, так и есть.
В духовку, на 30 минут, 150 градусов + конвекция.
Через 5-7 минут круассаны очень изменяться в размере.
В большую сторону. Так что оставляете место между ними.

Через полчаса вытаскиваете противень, быстро обмазываете
растолстевшие круасаны смесью яйца и сметаны. И посыпаете сахаром.
И снова в духовку. На 180 градусов, режим "верхний тен".
Через 10 минут у вас сверху румяная помадка.

Остудите 15 минут и ... приятного аппетита!
Мира и добра!