Рецепт: Запеканка "Летний хит" - в духовке

Летний сезон - хорошее время побаловать себя овощными запеканками.

✔Кабачки вымыть, обсушить.

✔Половину кабачка тонко нарезать на слайсы острым ножом или при помощи чистилки для овощей.

✔Остальной кабачок натереть на крупной терке, хорошо отжать от сока.

✔Морковь промыть, обсушить, нарезать на слайсы.

✔Оставшуюся морковь натереть на крупной терке, сок отжать.

✔Натертые кабачки и морковь перемешать, еще раз хорошенько отжать и добавить специи.
✔Яйцо вбить в овощи.

✔Выложить в смазанную маслом форму овощную смесь.

✔Овощи нарезанные на слайсы понадобятся нам для украшения нашей запеканки.
✔Свернем кабачок и морковь в трубочку и вставим в нашу овощную смесь. Проделаем так со всеми слайсами.

✔Уберем нашу запеканку в духовку приблизительно на 40 минут.

Приятного аппетита!