Добавить рецепт
bobolikГермания, Waldershof
Репутация: +452Все рецепты автора: 67
Дата публикации: 2018-05-07
Рецепт понравился: 3 
Рецепт: Капуста квашеная - в банке
Ингредиенты:
капуста белокочанная - 0,5 шт;
морковь - 2 шт;
чеснок - 1 зубчик;
соль - 1 ст.л.;
сахар - 50 гр;
уксус яблочный - 50 мл;
вода - 500 мл;
лавровый лист - 2 шт
Способ приготовления:
капуста белокочанная - 0,5 шт;
морковь - 2 шт;
чеснок - 1 зубчик;
соль - 1 ст.л.;
сахар - 50 гр;
уксус яблочный - 50 мл;
вода - 500 мл;
лавровый лист - 2 шт
Капусту моем и нарезаем большими кусочками
Морковь моем, очищаем от кожицы и нарезаем кружочками
На дно литровой банки выкладываем крупно нарезанный чеснок, лавровый лист
Нашинкованную капусту выкладываем в банку, чередуя её с морковью
Заполняем банку капустой с морковью до верху
Теперь приготовим маринад. В кастрюлю наливаем воду и ставим её на плиту. Когда вода закипит, добавляем в неё соль и сахар. Кипятим одну минуту и снимаем с плиты. Добавляем в воду яблочный 9% уксус и перемешиваем.
Заливаем маринад в банку с капустой, так чтобы он полностью покрыл капусту
Накрываем банку крышкой, даём остыть и отправляем в холодильник на сутки.
Через сутки хрустящая капустка готова.
Приятного аппетита!
Морковь моем, очищаем от кожицы и нарезаем кружочками
На дно литровой банки выкладываем крупно нарезанный чеснок, лавровый лист
Нашинкованную капусту выкладываем в банку, чередуя её с морковью
Заполняем банку капустой с морковью до верху
Теперь приготовим маринад. В кастрюлю наливаем воду и ставим её на плиту. Когда вода закипит, добавляем в неё соль и сахар. Кипятим одну минуту и снимаем с плиты. Добавляем в воду яблочный 9% уксус и перемешиваем.
Заливаем маринад в банку с капустой, так чтобы он полностью покрыл капусту
Накрываем банку крышкой, даём остыть и отправляем в холодильник на сутки.
Через сутки хрустящая капустка готова.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 20 мин.
Комментарии к рецепту:
Оставить свой комментарий