Рецепт: Дамлама с тыквой - вкусно, полезно, стоит попробовать)))

Приготовим дамламу.
На этот раз, с тыквой.
Уже выкладывала рецепты дамламу, с мясом и овощами. С говядиной и бараниной.
Сегодня в роли мяса - ножки куриные)))
Готовится быстро.
И очень вкусно.

Режем лук полукольцами.

Выкладываем в казан мясо курицы.

Сверху выкладываем лук.

Послойно выкладываем все овощи.
Морковь.

Картофель.

Красный болгарский перец.

Еще один слой лука.

Помидоры режем кольцами, выкладываем поверх лука.

Можно у помидор снять шкурку, предварительно обдав кипятком. Можно оставить и так.

Посолить.

Добавить молотые семена кориандра.
У меня молотый.

Добавить красный сладкий молотый перец (паприка).

Можно добавить красный горький стручковый перец.

Поверх выложить очищенную и нарезанную крупнымик кусками тыкву.

Добавить зиру.

Поперчить.
Можно использовать немного красного горького перца.

Добавить стакан холодной воды.

Посыпать нарезанной мелко зеленью.
Кинза и укроп, самое то)
Закрыть казан крышкой.
И поплотнее.
И поставить на средний огонь.
Как закипит, снизить газ, и оставить на 1 час на медленном огне.
Чтобы тихо кипело

Щапах на кухне умопомрачительный!
Кто когда нибудь готовил дамламу, тот знает о чем говорю)))
Через час выключаем газ, открываем казан...

Приятного аппетита!!!
Очень вкусно!
Попробуйте, не пожалеете!