Рецепт: Томатная паста - лёгкий способ

Многие блюда готовят с томатной пастой.
А зачем покупать, если можно сделать самостоятельно.

Делается несложно, зато у вас всегда под рукой будет томатная паста собственного приготовления.

Томаты промываем, обрезаем плодоножку, нарезаем кусочками и заполняем полностью кастрюлю (так как томаты увариваются), в которой будем варить.

Кастрюлю ставим на сильный огонь и варим под крышкой, пока не отделится сок.

Вот так у нас начинает появляться сок. Варим ещё до появления большого количества сока.

Вычерпываем сок с помощью половника.

Сок можно приправить солью и выпить.

Варим на небольшом огне в течение 20-30 минут.
Когда наши томаты немного уварились, перемалываем их с помощью блендера.

Протирать через сито, как для кетчупа, не обязательно, так как кожица хорошо перемалывается. Ну а семечки для блюд не помеха, да они и не чувствуются.

Далее снова ставим на огонь и увариваем для нужной вам консистенции. Добавляем соль по вкусу. А я обычно не добавляю.

Банки моем. Я беру небольшие баночки, так удобнее.

Крышки кипятим в течение пяти-десяти минут

Раскладываем томатную пасту в горячем виде по баночкам и закрываем крышками.

Я храню в холодильнике, поэтому про хранение при комнатной температуре ничего сказать не могу.

Добавляем везде, куда вам надо.

Готовится легко, просто и быстро.