Блины "Бородино" - рецепты

Gal4oNek Gal4oNek

Репутация: +3918

Украина, Днипро

заварные плюс бонус-рецепт


Дата публикации: 2021-03-12    Рецепт понравился: 14

Ингредиенты: ряженка 4% - 2 стакана (или кефир, но с ряженкой вкуснее); яйца куриные - 2 шт.; масло сливочное - 50 г; масло подсолнечное - 50 г; сахар - 1 ч.л. плюс 4 щепотки; соль - 1 ч.л. плюс 4 щепотки; кориандр - 1 ч.л.; мука пшеничная - 1 стакан; мука ржаная - 1 стакан; солод - 1 ч.л.; вода - 1 стакан; разрыхлитель теста - 1 ч.л.; голец - 300 г (или другая красная рыба); тимьян свежий - 3 веточки; розмарин свежий - 3 веточки

Способ приготовления:

Во время прошлогодней масленицы нашла замечательный рецепт заварных блинов на кефире. Очень понравилось тесто, но хотелось разукрасить вкус. Экспериментировала всю масляную неделю и вот придумала такой вариант. Блинчики выходят ароматными и с легкой кислинкой от ржаной муки и солода. Конечно к сладкой начинке такие блины не подходят (хотя может и найдутся любители), а вот с ...

Читать весь рецепт комментарии (6)