Бородинский хлеб на ржаной закваске и квасном сусле - рецепты
Добавить рецепт
в хлебопечке
Дата публикации: 2017-12-28 Рецепт понравился: 42
Ингредиенты: 1077 - 1 стакан; 24209 - 3 ст.л.; 14290 - 450 г.; 1784 - 50 г.; 244 - 1 ч.л.; 22709 - 1 ст.л.; 438 - 300 мл.; 1469 - 2-3 ст.л.; 358 - 1 ст.л.
Способ приготовления:
Чтобы испечь Бородинский хлеб не обязательно использовать солод, тем более, в наших магазинах его нет. Вместо солода возьмем квасное сусло, которое изготовлено на основе солода. А выпекать хлеб будем в хлебопечке - моей кухонной помощнице. Семена кориандра у меня свои, выращенные, поэтому сначала их нужно измельчить. Затем залить парой ложек кипящей воды. Влить квасное сусло ...