Чиабатта из безопарного дрожжевого теста - рецепты
Добавить рецепт
с крепкой, хрустящей коркой и слегка резиновым мякишем
Дата публикации: 2016-01-28 Рецепт понравился: 15
Ингредиенты: 534 - 420 гр; 438 - 300 мл; 244 - 1-2 ч л; 566 - 5 гр; 1469 - 3-4 ст л; 11719 - 0,5-1 ч л
Способ приготовления:
Обожаю этот хлеб за его корку. Растворить дрожжи в теплой воде с сахаром. Просеять в чашку муку и смешать с солью. Влить дрожжевой коктель и замесить тесто. Тесто получится влажным, липким. Вымешивала на руках растягивая-подворачивая без добавления муки. Затем налила на дно чашки примерно 4 ст л растительного масла и опустила туда тесто. Потом снова ...