Хек под соусом сабайон - рецепты

Gal4oNek Gal4oNek

Репутация: +3969

Украина, Днипро

от Жени Клопотенко


Дата публикации: 2021-11-19    Рецепт понравился: 10

Ингредиенты: 3493 - 5-6 шт.; 3891 - 5 шт.; 481 - 6 ст.л.; 1469 - для жарки; 244 - по вкусу; 419 - по вкусу; 416 - 2 ст.л.; 14026 - 3 шт.; 336 - 70 мл; 10265 - с 0,5 лимона

Способ приготовления:

Сабайон - известный итальянский десерт на основе желтков и вина. Но, знаменитый украинский шеф-повар и кулинарный хулиган Женя Клопотенко, был бы не Женей Клопотенко если бы, как всегда, не перевернул все с ног на голову. Женя решил приготовить соленую версию сабайона да еще и запечь под ним рыбу. И вышло невероятно вкусно! Рекомендую! Приступаем к ...

Читать весь рецепт