Добавить рецепт
Мордовские вареники.
Дата публикации: 2022-07-22 Рецепт понравился: 11
Ингредиенты: 3534 - 1 шт; 438 - 0,5 стакана; 129 - 2 стакана; 244 - по вкусу; 190 - 0,5 кг; 32 - по вкусу; 34 - по вкусу; 40 - по вкусу; 539 - по вкусу; 2118 - по вкусу; 11039 - по вкусу
Способ приготовления:
Кизэчники это разновидность вареников. В !!! грубом!!! переводе на русский язык "Летники". Название от слова "кизэ" - с эрзянского языка "лето". Не знаю, принадлежит это блюдо к мордовской кухне или это придумка одной милой мордовской бабушки, но научили меня его готовить именно в Мордовии. Замешиваем крутое тесто (как на пельмени или вареники). Мука, яйцо, вода, ...