Колбаса мациковая - рецепты
Добавить рецепт
сыровяленая
Дата публикации: 2022-02-20 Рецепт понравился: 13
Ингредиенты: 1439 - 1 кг; 14335 - 25 г; 29429 - 5 г; 22709 - 3 г; 419 - 1 г; 6037 - 0,5 г.; 258 - 1 г.; 1723 - 3 г
Способ приготовления:
Мацик – традиционное карпатское сыровяленое мясное изделие. В оригинале оно готовиться в свином желудке. Но есть вариация на тему. Т. е. колбаса, приготовленная по принципу мацика, но в свиной череве, что делает ее приготовление более быстрым. А вкус останется таким же. Колбаса довольно жирная, но очень вкусная. Для мацика нужно взять грудинку. Режем ее на ...