Куриный бульон базовый - рецепты

Gal4oNek Gal4oNek

Репутация: +3281

Украина, Днипро

из куриных шеек


Дата публикации: 2019-09-05    Рецепт понравился: 28

Ингредиенты: шейки куриные - 1 кг; морковь - 1 шт.; лук репчатый - 1 шт.; лавровый лист - 4 шт.; перец душистый - 10 шт.; тимьян - 3 веточки; корень петрушки - 1 шт.; соль - по вкусу; перец черный свежемолотый - по вкусу; яйца перепелиные - 5-6 шт.; вода - 2,5-3 л; масло сливочное для паштета - 50 г

Способ приготовления:

Сегодня хочу поделится с вами секретами приготовления вкусного и насыщенного куриного бульона. Воспользуйтесь моими советами и гарантировано не пожалеете! Хороший вариант для бульона - куриные шейки. Во-первых, не дорого, а во-вторых, в много коллагена, который сделает бульон более наваристым. Кроме того, для лучшего аромата, шейки перед варкой я запекаю в духовке. Еще, благодаря запеканию, белок ...

Читать весь рецепт комментарии (10)