Макаронные изделия домашнего приготовления - рецепты



Сортировать рецепты по:   рейтингу   по дате
caidaokitchen caidaokitchen

Репутация: +3738

Россия, Подольск

Часть четвёртая. Каннелоне, Ригатони, Конкильоне


Дата публикации: 2017-04-25    Рецепт понравился: 56

Ингредиенты: 11165 - 200 грамм; 777 - 2 штуки; 244 - по вкусу; 10909 - 1 столовая ложка

Способ приготовления:

Собственно говоря, всё началось вот с этого комментария к моему третьему рассказу про домашнюю пасту . Здесь прописаны первая и вторая части макаронной эпопеи. Теперь по видам: все три вида чаще всего идут как оболочка ...

Читать весь рецепт

caidaokitchen caidaokitchen

Репутация: +3738

Россия, Подольск

часть вторая: вооружимся скалкой


Дата публикации: 2016-06-20    Рецепт понравился: 56

Ингредиенты: 18938 - 100 грамм; 11165 - 300 грамм; 244 - 1 чайная ложка; 3534 - 4 штуки; 1469 - 1 столовая ложка; 438 - 2 столовых ложки

Способ приготовления:

Китайские макаронные изделия своей большей частью делаются без применения скалки. Как бы в противовес китайским макаронам классики европейской макаронной индустрии, итальянцы, 90 % своих макарон делают с применением скалки. Вот здесь можно посмотреть, как делать ...

Читать весь рецепт

caidaokitchen caidaokitchen

Репутация: +3738

Россия, Подольск

ещё пара примеров домашней лапши


Дата публикации: 2017-04-10    Рецепт понравился: 46

Ингредиенты: 11165 - 150 грамм; 22291 - 150 грамм; 3534 - 1 штука; 10909 - 120 грамм; 244 - по вкусу

Способ приготовления:

Свои обещания надо выполнять… Когда-то, в рецепте домашней лапши , я обещал, что будут ещё её некоторые разновидности. Вроде бы всё забылось, но гвоздик в голове сидел. Сегодня я решил, что пора вытаскивать эту занозу ...

Читать весь рецепт

caidaokitchen caidaokitchen

Репутация: +3738

Россия, Подольск

домашняя лапша без скалки, 8 разных видов


Дата публикации: 2016-06-10    Рецепт понравился: 46

Ингредиенты: 11165 - 100 грамм; 438 - 40 грамм; 1469 - 1 чайная ложка; 244 - четверть чайной ложки

Способ приготовления:

Количество разных видов макаронных изделий не поддаётся подсчёту. В самых разных кулинарных культурах то, что итальянцы называют пастой, а мы — макаронами, делают десятками разных способов. Достаточно посмотреть на магазинные полки, чтобы увидеть всё разнообразие ...

Читать весь рецепт

Grettchen Grettchen

Репутация: +47855

Россия, Москва

Лапша со свекольным соком


Дата публикации: 2021-02-19    Рецепт понравился: 37

Ингредиенты: 534 - 3 ст.; 3534 - 4 шт.; 19487 - 2 ст.л.; 244 - 1 ч.л.; 1520 - 0,33 ст.

Способ приготовления:

Приготовление домашней лапши - дело хоть и не слишком сложное, но для меня достаточно муторное, поэтому, если я уж и решаюсь на такое, то стараюсь сделать что-то необычное, чтобы запомнилось надолго. В этот раз я ...

Читать весь рецепт