Калитки карельские - рецепты
Добавить рецепт
с творогом и укропом - как в Пироговом дворике
Дата публикации: 2015-11-04 Рецепт понравился: 35
Ингредиенты: 9185 - 50 гр.; 190 - 50 гр.; 197 - по факту; 1834 - 150 гр.; 3534 - 1 шт.; 2997 - веточка; 244 - по вкусу
Способ приготовления:
Посещая кафе "Пироговый дворий" я просто не могу отказаться от ржаной калитки с творогом! Раньше я даже не слышала о таких пирожках, оказалось, что это карельское блюдо. Сразу же я поспешила сама приготовить эти замечательные ...
На молоке из пшеничной муки
Дата публикации: 2015-09-17 Рецепт понравился: 69
Ингредиенты: 129 - 600 гр; 187 - 1 ст; 244 - по вкусу; 1 - 800 гр.
Способ приготовления:
Обычно, для приготовления калиток по традиционному карельскому рецепту для теста используют пшеничную и ржаную муку в одинаковых пропорциях, либо только ржаную, но я их делаю только из пшеничной. Да и на моей родине их называют ...
из ржаной муки
Дата публикации: 2012-05-29 Рецепт понравился: 21
Ингредиенты: 195 - 1 стакан; 244 - 10 гр.; 390 - 200 гр; 4964 - 250-300 гр
Способ приготовления:
Сразу сделаю пометочку, что эти калитки делаются из ржаной муки ( или как вариант можно из черного хлеба, срезать корочку, а мякиш залить простоквашей, молоком, сметаной (что есть) и дать постоять, но у меня сегодня ...
с карельскими традициями
Дата публикации: 2015-06-15 Рецепт понравился: 10
Ингредиенты: 952 - 0,5 кг; 1940 - 100 гр.; 187 - 100 гр.; 1 - 7 шт.; 3666 - 100 гр.; 244 - по вкусу; 3534 - 2 шт.; 195 - 100 гр.
Способ приготовления:
В эти выходные проходил Фестиваль карельских калиток, на котором я в очередной раз практиковалась в изготовлении калиток. Ну и само собой, дегустировала горяченькие с пылу с жару. Видимо, мне мало там было, решила и дома ...
с картошкой в духовке
Дата публикации: 2016-09-15 Рецепт понравился: 7
Ингредиенты: 1 - 7 шт; 187 - 50 мл; 193 - 1 ст; 244 - 1 ч.л.; 534 - 1 ст; 952 - 1 ст; 3534 - 2 шт; 3666 - 30 г
Способ приготовления:
Выпечку у нас любят все, а ржаную муку еще не пробовали! Вот и решила испробовать ее в деле. Для начала отвариваем картофель. Пока варится, замешиваем тесто из пшеничной, ржаной муки, соли и кефира. Тесто получается ...
с картошечкой
Дата публикации: 2016-10-02 Рецепт понравился: 19
Ингредиенты: 696 - 250 гр.; 534 - 0,5 стакана; 390 - 0,5 стакана; 533 - 0,5 ч. ложки; 4964 - по вкусу; 3666 - 50 гр.
Способ приготовления:
Если вы когда-либо гостили в Карелии, то возможно, вам говорили, что калитки (название этих пирожков) являются своего рода визитной карточкой карельской кухни. Ну и рыба, конечно. С рыбой тут дела обстоят не особо здорово. В ...
Из бездрожжевого теста на кефире, с двумя видами начинок.
Дата публикации: 2017-08-04 Рецепт понравился: 23
Ингредиенты: 193 - 600 мл; 534 - 900 гр; 244 - 1 ч.л.; 22709 - 1 ст.л.; 533 - неполная чайная ложка; 1 - 5 шт.; 190 - 300 г; 14693 - полстакана; 23160 - 70 г; 195 - 100 г; 273 - по вкусу
Способ приготовления:
Калитки похожи на шанежки или ватрушки. Это такие полуоткрытые пирожки с разнообразными начинками. Про шанежки я знаю с детства, а про карельские калитки узнала сравнительно недавно. Как обычно, дети увидели по телевизору и попросили испечь ...
с картофельным пюре
Дата публикации: 2017-05-13 Рецепт понравился: 33
Ингредиенты: 1 - 1 кг; 187 - 0,5 л; 244 - по вкусу; 193 - 1 стакан; 534 - 1,5 стакана; 952 - 1 стакан; 195 - 2 столовых ложки; 3534 - 1 шт.; 3666 - 70 г
Способ приготовления:
Доброго времени суток, мои друзья и читатели моего рецепта! Если Вам когда-то пришлось побывать у нас, в Карелии, то Вас обязательно угощали национальными карельскими пирогами. Расскажу о самых популярных и любимых пирогах в каждой семье ...
"с картошкой"
Дата публикации: 2018-11-16 Рецепт понравился: 21
Ингредиенты: 952 - 400 г; 193 - 200 мл; 244 - 0,5 ч.ложки; 1 - 6 шт; 22783 - 1 шт; 3666 - для смазки
Способ приготовления:
Давно хотела поробывать на вкус именитые карельские пирожки, они же калитки. Вот решила приготовить. Начинаю. В миску насыпала ржаной муки, немного соли. Перемешала. В центре сделала углубление и налила кефир. Замесила тесто. Положила тесто в ...
в упрощенном варианте
Дата публикации: 2018-02-03 Рецепт понравился: 5
Ингредиенты: 1 - 1 кг; 3666 - 50 гр; 533 - 1 ч. ложка; 193 - 500 мл; 129 - 1 кг; 538 - 2 ст. ложки
Способ приготовления:
Здравствуйте! Хочу рассказать, как я готовлю Карельские калитки. Для приготовления теста необходимо в емкости среднего размера смешать теплый кефир, 2 ст. ложки майонеза, 1 ч. ложку соды. Затем добавляем муку, и вымешиваем тесто как на ...