Китайский жареный салат из вареных перепелиных сердечек и грибов или lu an chun xin chao mo gu (卤鹌鹑心炒蘑菇) - рецепты
Добавить рецепт
с сельдереем
Дата публикации: 2013-09-06 Рецепт понравился: 7
Ингредиенты: 450 - 150 гр; 119 - 100-150 гр; 4584 - 100-150 гр; 448 - 150-200 гр; 24 - 2-3 зубчика; 404 - 1 ч л; 483 - 1-2 шт; 257 - 1-2 колечка; 244 - 0,5 ч л; 11719 - 1 ст л; 235 - 3-4 ст л; 494 - 1 ст л
Способ приготовления:
Это блюдо можно готовить не олько из перепелиных, но и из куриных сердечек, однако перепелиные все же нежнее. Сварены они должны быть в бульоне с корицей (корицы только маленький кусочек!), анисом, сычуаньским перцем и сушенным чили, и охлаждены. Говяжьего сердца нужно немного, нарезать пластиночками: Сельдерей нарезаем таким вот образом: Шампиньоны нарезаем пластиночками, если грибы слишком ...