Квашеная капуста на зиму - рецепты



Сортировать рецепты по:   рейтингу   по дате
barsic66687 barsic66687

Репутация: +8718

Россия, Казань

классический рецепт и самый простой


Дата публикации: 2012-09-10    Рецепт понравился: 37

Ингредиенты:

- около 8 кг капусты, это где то три больших кочана;

- ведро любое, только не оцинкованное и не железное;

- соль по вкусу у меня обычно уходит около 150 граммов;

-сахар 1 столовая ложка. Можно и без сахара, но сахар ускоряет процесс брожения и капуста получается более хрустящей;

- одна большая морковка, которую нужно будет пропустит через терку.

Способ приготовления:

Квашу я капусту каждый год, но квашу ее не много. Банок 6-7, на всю зиму нам вполне хватает. Ведь, с покупкой свежей капусты сейчас проблем нет. Но зимой очень часто бывает, что хочется кисленькой, ядреной ...

Читать весь рецепт

anamax1976 anamax1976

Репутация: +847

Россия, Москва

по-домашнему


Дата публикации: 2014-12-11    Рецепт понравился: 12

Ингредиенты: 1674 - 3 кг; 244 - две столовые ложки; 2 - 2-3 штуки; 375 - по вкусу; 265 - по вкусу; 268 - 3-4 штьуки; 11039 - по вкусу; 11719 - чайная ложка

Способ приготовления:

Сегодня хочу поделиться рецептом квашения капусты дома. У каждой хозяйки есть свои секреты и хитрости в приготовлении этого популярного блюда. Я расскажу вам о своих. Итак, ингредиенты. 1. Для засолки я беру эмалированную кастрюлю. Выстилаем ...

Читать весь рецепт

Арси-к Арси-к

Репутация: +14474

Россия, Обновление в профиле

с брусникой


Дата публикации: 2016-10-17    Рецепт понравился: 30

Ингредиенты: 1674 - 3-4 крупных кочана; 2 - 6-7 шт.; 244 - 1 ст.л. на килограмм; 19520 - по вкусу

Способ приготовления:

Квашеную капусту я всегда готовлю самым простым, традиционным способом, без добавления сахара, рассола и прочих премудростей. Нужна только капуста, морковь и соль. Капуста сквашивается естественным образом. Большим ножом разрезаем кочаны капусты на четвертинки. Кочаны должны ...

Читать весь рецепт

lenapfu lenapfu

Репутация: +4596

Украина, Коломыя

"в бутылях"


Дата публикации: 2013-11-11    Рецепт понравился: 11

Ингредиенты: 1674 - 11 кг; 2 - 5 шт.; 268 - 5 шт.; 244 - 100 г; 375 - 20 г; 248 - 20 шт.; 11719 - 10 г

Способ приготовления:

Капуста для квашения подходит только зимних твердых сортов. Квашу я обычно в бутылях и 3-х литровых банках, хранится она у меня всю зиму. Капустка получается то что надо и хрустящей, и в меру кислой и ...

Читать весь рецепт

LenokAR LenokAR

Репутация: +385

Казахстан, Затобольск

с укропом


Дата публикации: 2016-01-19    Рецепт понравился: 7

Ингредиенты: 1674 - 5 кочанов; 438 - 10 л; 244 - 1 кг; 16889 - по вкусу; 2 - 2-3 кг

Способ приготовления:

Всем доброго времени суток уважаемые читатели! Давно хотела написать рецепт квашеной капусты, но никак руки не доходили, может сейчас этот рецепт не в тему, ноя его все таки напишу. Мы брали 5-6 крупных кочанов капусты, ...

Читать весь рецепт

Nilina21 Nilina21

Репутация: +2022

Россия, Калининград

самый простой по-домашнему.


Дата публикации: 2020-12-09    Рецепт понравился: 12

Ингредиенты: 1674 - 2 шт.; 23198 - 2 шт.; 244 - 2 ст. ложки

Способ приготовления:

Здравствуйте всем! Квашеная капуста пожалуй самая популярная еда в зимнее время года. Она очень полезная, вкусная, не дорогая и простая в приготовлении. Рецептов квашения и засолки капусты великое множество, но каждая хозяйка имеет свои проверенные ...

Читать весь рецепт

Ярослава Мудрая Ярослава Мудрая

Репутация: +4121

Украина, Полтава

такой вкусной вы еще точно не ели))


Дата публикации: 2018-04-23    Рецепт понравился: 5

Ингредиенты: 13848 - 3 кг.; 2 - 1 шт; 244 - 4 ст. л; 22709 - 200 гр; 1039 - 200 гр; 25325 - 1,5 литра

Способ приготовления:

Всех приветствую) Раньше в основном покупала квашенную капусту, так как долго искала какой то классный рецепт, но все время нарывалась на плохие и капуста получалась мягко говоря - никакой. А этой зимой мама угостила квашенной ...

Читать весь рецепт

Мария Димова Мария Димова

Репутация: +200

Россия, Москва

по домашнему


Дата публикации: 2016-09-13    Рецепт понравился: 3

Ингредиенты: 1674 - 1 шт.; 2 - 4 шт.; 244 - 7 ст.ложек; 1531 - 30 гр.; 268 - 4-5 шт.

Способ приготовления:

Берем белокочанную капусту, один вилок весом около 2 килограммов. Как правило осенью в магазинах продаются осенние сорта капусты, которые идеально подходят для квашения. Разрезаем напополам и мелко шинкуем. Очищаем морковь и натираем на крупной терке. ...

Читать весь рецепт