Мясо по-сербски

Сербская кухня

Большую часть рациона сербов в Средневековье составляли мясные блюда, приготовленные по рецептам сербской кухни, молочные продукты, хлеб, овощи. Для сербской кухни характерно применение специфических приправ и пряностей. К примеру, ни одно блюдо сербской кухни не обойдется без черного перца, а в супы сербы добавляют петрушку.

Помимо зелени и перца, в качестве приправ в сербской кухне используются такие пряности как паприка или красный перец, белый перец, кориандр, лавровый лист, гвоздика и чеснок. В рецептах сербской кухни часто упоминается чеснок, который придает блюдам специфический вкус и запах.