Подлива из куриных сердечек и свинины - рецепты

с томатно-сметанным соусом

Дата публикации: 2012-02-21    Рецепт понравился: 34

Ингредиенты:

Куриные сердечки – 300г

Мясо – 200 – 300г

Морковь – 1 небольшая морковка

Лук – 1 средняя шт.

Чеснок – 3 маленьких зубчика

Специи: паприка среднемолотая (хлопьями), перец черный молотый, тмин– по щепотке, перец душистый горошком – 2шт., шафран – на кончике ножа, соль – по вкусу.

Мука – 50г

Вода (бульон) –0.3 - 0.5 л (зависит от той густоты, которая Вам нравится)

Томат. паста – 1 – 2 ч. л. верхом

Сметана – 1 ч. л. верхом

Способ приготовления:

Мое сем ейство не очень любит сердечки, желудки и прочие птичьи внутренности. Но иногда, чтобы разнообразить пищевой рацион, я все же их готовлю. В этот раз у меня получилось гармоничное мясное ассорти - рагу. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Режем мясо кубиками по размеру сердечек. Складываем в миску. Обрабатываем сердечки. Для этого отрезаем жировую ткань, снимаем пленку(если есть), разрезаем ...

Читать весь рецепт