Добавить рецепт
по-домашнему
Дата публикации: 2013-09-28 Рецепт понравился: 33
Ингредиенты: 2013 - половина; 1006 - 200 гр; 2014 - 1 шт; 438 - 5 л
Способ приготовления:
Многие думают, что зельц и холодец – одно и то же, но это не так. Два различных блюда похожи лишь составом продуктов и начальными этапами приготовления. По своей сути, холодец можно отнести к категории заливных блюд. Технология проста и многим знакома. Мясные субпродукты уваривают до ...
Или селькисон! Из говяжьей головы!
Дата публикации: 2016-03-19 Рецепт понравился: 37
Ингредиенты: 17714 - 2-3 кг; 244 - по вкусу; 268 - 2-3шт.; 438 - 3-4 л.; 419 - по вкусу; 464 - 0,5 гол.; 24 - 6-7 зуб.
Способ приготовления:
Иногда я делаю зельц. У нас в простонародье его называют селькисон. Муж любит с ним пить чай по утрам. Сытный завтрак. И так, ставлю варить часть говяжьей головы, наливаю воду, солю. Кладу в кастрюлю лавровый лист. Варится довольно таки долго. Часа 3-4. Пока мясо не ...