Добавить рецепт
Из рубленого мяса в льезоне
Дата публикации: 2015-03-30 Рецепт понравился: 21
Ингредиенты: 107 - 500 г; 3534 - 2 шт; 129 - 3 ст.ложки; 244 - по вкусу; 419 - по вкусу; 13228 - 4 ст.ложки; 435 - по вкусу
Способ приготовления:
Не многим известно это блюдо. Впервые я попробовала его много лет назад, когда приехала в Еврейскую автономную область с мужем-военнослужащим. Его подавали в ресторане "Центральный" города Биробиджан, и называлось это блюдо "Шницель по-биробиджански". Его автором стал шеф-повар этого ресторана Яков Исаакович Блехман. Яков Исаакович (ему было уже за 60) опытным взглядом выхватывал новичков-офицеров среди посетителей, ...