Добавить рецепт
"Филадельфия Лайт" из молока и кефира.
Дата публикации: 2015-06-22 Рецепт понравился: 26
Ингредиенты: 187 - 1 л; 193 - 0,5 л; 244 - 1 ч.л.; 11719 - 1 ч.л.; 3534 - 1 шт.; 267 - на кончике ложки
Способ приготовления:
Кому не знаком сливочный, кремоподобный и мягкий сыр родом из Америки, называемый "Филадельфией". Он используется во многих национальных кухнях для приготовления различных сырно-творожных десертов, в сушах и роллах (обожаю горячие роллы с этим сыром). Его ...
За 30 минут
Дата публикации: 2016-03-06 Рецепт понравился: 33
Ингредиенты: 187 - 1 л; 3534 - 1 шт; 193 - 500 мл; 244 - 1 ч.л.; 11719 - 1 ч.л.; 416 - 1 ч.л.
Способ приготовления:
В последнее время у меня вошло в традицию каждые выходные варить сыр. Одним из любимых является брынза и сыр филадельфия. Выход сыра с одного литра молока не большой и на чизкейк вряд ли хватит, но ...
для роллов
Дата публикации: 2018-10-10 Рецепт понравился: 5
Ингредиенты: 187 - 3 л; 506 - 750 мл; 27522 - 0.3 г; 27523 - 0.3 г; 244 - 1 ч.л.; 27521 - 2.5 мл
Способ приготовления:
Смешиваем некипяченое коровье молоко со сливками. Нагреваем до температуры 72 градуса, выдерживаем 20 сек и быстро охлаждаем до температуры 36 градусов. Вносим закваску и хорошо перемешиваем. Далее вносим сычужный фермент и хлористый кальций. Снова перемешиваем ...
Бюджетно и просто. Не надо варить! Вариант с зеленью для бутербродов.
Дата публикации: 2017-10-26 Рецепт понравился: 21
Ингредиенты: 394 - 250г; 2148 - 100г; 244 - 0,5 ч.л
Способ приготовления:
Если вы не живете в западной Европе, то уверена, цена на сыр Филадельфия, который представлен в магазине вас не радует. А если вы живете в небольшом городе или деревне, то его в магазине попросту нет. ...
по-домашнему
Дата публикации: 2020-01-07 Рецепт понравился: 6
Ингредиенты: 898 - 400 гр.; 15147 - 200 гр.; 416 - 1 ч. л.; 244 - 0,5 ч. л.
Способ приготовления:
Берём максимально жирную сметану которую удастся найти и самый обычный йогурт без красителей и ароматизаторов. Все смешиваем. На кастрюлю ставим дуршлаг, чтобы тот не касался дна. На дно выстилаем 3-4 слоя марли. Выкладываем молочную смесь ...
в домашних условиях
Дата публикации: 2018-05-13 Рецепт понравился: 29
Ингредиенты: 187 - 1 литр; 193 - 0,5 л.; 244 - 1 ч.л.; 22709 - 1 ч.л.; 3534 - 1 шт.; 267 - на кончике ножа
Способ приготовления:
Добрый день, коллеги! Сыр "Филадельфия" относится к деликатесным продуктам. Стоимость его не маленькая, да и купить его в маленьком городе или деревне не реально. Но сыр можно приготовить дома, а если у Вас есть корова ...
для чизкейка или роллов
Дата публикации: 2018-10-26 Рецепт понравился: 2
Ингредиенты: 187 - 1,5 литра; 692 - 500 мл; 27902 - 0,12 гр.; 25209 - 0,12 гр.; 25208 - 5 мл 10%
Способ приготовления:
1. Решила я попробовать приготовить Филадельфию в домашних условиях. Выливаю 1500 мл молока в чашу мультиварки, нагреваю до 36ºС, добавляю 500 мл сливок, хлористый кальций, закваску "Мягкие и рассольные сыры", сычужный фермент, разбавленный в 50 ...