Добавить рецепт
С заквасками БакЗдрав
Дата публикации: 2018-10-08 Рецепт понравился: 3
Ингредиенты: 187 - 3 литра; 27778 - 0,18 гр; 27522 - 0,18 гр; 27685 - 500 мл
Способ приготовления:
По классической итальянской рецептуре моцарелла готовится из молока черных буйволиц, я буду готовить из доступного коровьего молока. 1. Растворить необходимое количество культуры "Сыры Pasta Filata" в небольшом количестве молока и внести в общую емкость с молоком. Тщательно перемешать до полного растворения закваски. Накрыть крышкой и оставьте на 1-2 часа для активизации бактерий и увеличения кислотности ...