Добавить рецепт
С апельсинами, виноградом и орехами
Дата публикации: 2014-10-16 Рецепт понравился: 38
Ингредиенты: 426 - 4 шт; 10684 - 80 г; 244 - щепотка; 755 - 200 мл; 10685 - 80 г; 87 - 2 ст л; 903 - 1 ст л; 1714 - 1
Способ приготовления:
Для безе необходимо вымыть яйца. Яйца должны быть охлажденными, чтобы исключить сложности при взбивании. Белки отделили от желтков крайне осторожно. Емкость для взбивания должна быть обезжиренной. Чистой и холодной. Сначала взбивали на медленной скорости, пока белки не вспенятся. Добавляем соль. После этого скорость увеличили максимально. Постепенно вносим сахарную пудру. Взбивали примерно четырнадцать минут до пиков. ...