Тушеные баклажаны - рецепты

Сортировать рецепты по:   рейтингу   по дате
potira potira

Репутация: +4029

Украина, Херсон

по старинному рецепту


Дата публикации: 2015-09-04    Рецепт понравился: 23

Ингредиенты: баклажаны - 3 шт.; лук репчатый - 2 шт.; перец болгарский - 2 шт.; томаты - 2 шт.; соль - по вкусу; перец черный молотый - по вкусу; масло подсолнечное - 4-5 с .л; зелень петрушки - небольшой пучок; чеснок - 2 зубчика

Способ приготовления:

Этот рецепт известен в нашей семье давным давно. По нему готовила еще моя прапрабабушка Марфа. Почему-то она называла это блюдо "соусом", хотя соус оно уж никак не напоминает. Придется немножко повозиться, но оно того стоит. ...

Читать весь рецепт комментарии (11)

pyshustik pyshustik

Репутация: +143

Украина, Харьков

с соевым соусом


Дата публикации: 2017-09-11    Рецепт понравился: 15

Ингредиенты: баклажаны - 1 кг; масло подсолнечное - 100 гр; соль - по вкусу; соевый соус - по вкусу; лук репчатый - 1 шт; салатный перец - 2 шт; морковь - 1 шт; вода - 200 гр; чеснок - 3 зубка

Способ приготовления:

Доброго времени суток, дорогие гости! Сегодня мне захотелось тушеных баклажанов, да еще и с соевым соусом. Соус придает пряности и приятного послевкусия. Для начала баклажаны, морковь, салатный перец и лук я нарезала такими ломтиками: Затем ...

Читать весь рецепт комментарии (6)

Mimoza1957 Mimoza1957

Репутация: +2998

Украина, Одесса

в сметане


Дата публикации: 2015-09-29    Рецепт понравился: 16

Ингредиенты: баклажаны - 1 кг; морковь - 1 шт; соль - 1 ст л; масло подсолнечное - 3 ст л; сметана - 300 гр; мука - 4 ст л

Способ приготовления:

Баклажаны и морковь нужно вымыть. Баклажаны очищаю от кожицы. И нарезаю в начале на кружочки, а потом произвольными кусочками. Я нарезаю баклажаны достаточно мелко, в процессе тушения некоторые кусочки теряют форму, но именно так нам ...

Читать весь рецепт комментарии (5)

Lyubov16 Lyubov16

Репутация: +4355

Россия, Абакан

простой способ, можно и для длительного хранения.


Дата публикации: 2016-10-06    Рецепт понравился: 20

Ингредиенты: баклажаны средние - 6 шт.; морковь - 2 шт.; лук репчатый - 2 шт.; масло подсолнечное для жарки - 3 ст.ложки; лук порей (перья) - 1 перо; чеснок - по вкусу; укроп сушеный - 1 горсть; соль - по вкусу; перец черный молотый - по вкусу

Способ приготовления:

Доброго всем времени суток! Очень люблю баклажаны, но сезон их, похоже, закончился. Своих не выращиваю, а в магазинах у нас уже почти нет. Купила недавно завявших, переросших, почти нетоварных. Даже фотографировать не стала. Пришлось их ...

Читать весь рецепт комментарии (8)