Добавить рецепт
Medium well
Дата публикации: 2019-12-30 Рецепт понравился: 26
Ингредиенты: 105 - 300 гр; 419 - по вкусу; 3092 - 5 гр
Способ приготовления:
Чтобы приготовить настоящую утиную грудку магре, надо взять французскую утку, которую в подвешенном состоянии кормят орехами, чтобы потом из ее печени сделать фуа-гру. Вот у такой утки грудка жирнющая, не то, что у наших. Другими словами, жира в наших утках мало для приготовления магре. Но все-таки попробуем что-то придумать. Делаем на утиной коже разрезы (можно ...