Рецепт: Чебуреки - Таких Вы еще не пробовали.

Как Вы уже догадались, покушать и приготовить я люблю. Сегодня к вечернему перекусу решила побаловать свою семью любимыми чебуреками. Заодно рассказать Вам как я их готовлю и, может быть, узнать что то новое.
Все продукты я беру на глаз.
ТЕСТО:
Тесто делаю заварное.
Наливаю в миску полстакана воды и ставлю ее кипятить. В воду наливаю 1ст. л. подсолнечного масла и кладу соль. Как закипит, не дожидаясь когда остынет, насыпаю четверть стакана муки. Перемешиваю вилкой. Получается комкообразная, мягкая масса.

Яее остужаю. Добавляю одной сырое яйцо.

1 ст. л. водки. У меня водки не было и я добавила самогон.

Понемногу добавлила муки и вымесила тесто. Тесто должно отлипать от рук и быть мягким. Накрыла влажной салфеткой и дала постоять пока делала фарш.
ФАРШ.
Взяла 300-400 гр фарша и добавила рубленый лук.

Добавила яйцо, соль и крепкозаваренный черный чай.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Раскатываю тонкие круглые пласты.

На половинку круга выкладываю фарш и залепляю круг вилкой.

В раскаленное масло выкладываю по 2 круга и обжариваю по1-2 минуте с каждой стороны. Лишнее масло с готовых чебуреков промакиваю бумажной салфеткой.
Вот, что получается.

Приятного всем аппетита.