Рецепт: Запеканка из кабачков, картофеля и мяса - Два вкусных варианта. А какой понравился вам? )

Отличное время - лето. Можно не только отдохнуть и набраться сил, но и поэкспериментировать на кухне. Благо овощей на рынке - на любой вкус и кошелек.

Кабачки самые доступные овощи. И из них этим летом я уже готовила разные вкусности: Запеканку из кабачков и Воздушные оладьи. Но моя фантазия не стоит на месте. И вот из очередной порции кабачков у меня получились 2 блюда.

Запеканка № 1.

Она родилась из мысли о том, что когда мы делаем оладьи, то используем достаточно много растительного масла при жарке. Желание минимизировать количество масла, поступаемого в организм, вылилось в следующий рецепт:

Кабачки подготавливаем так же, как и на оладьи из кабачков.

Далее берем форму, выкладываем бумагу для запекания, смазываем ее растительным маслом и выкладываем подготовленную массу из кабачков. Нарезаем сосиски, выкладываем на кабачки. С томатов снимаем шкурку, нарезаем дольками и выкладываем между сосисками. Сверху посыпаем сыром. Мне тереть сыр было лень, и я нарезала его маленькими кубиками.

Ставим в духовку минут на 40, температура 200-220 градусов.

Вот какая красота получилась )

Запеканка № 2.

Эта запеканка родилась из того, что ...

1. запеканка № 1 показалась мне похожей на пиццу, только без основы из теста
2. у меня в холодильнике как раз остался пласт теста бездрожжевого Aro
3. там же (то бишь в холодильнике) лежали остатки сметаны и отваренного мясного фарша.

Итак

1. Я раскатала тесто, выложила в форму для запекания

2. Смешала сметану с фаршем и выложила на тесто

3. Сверху выложила кабачковую массу

4. Далее - как в первом варианте: помидоры и сыр

5. Ну и всю эту красоту - срочно в духовку )

Приятного!