Рецепт: Грибной шашлык - Очень понравился!

Решили с мужем приготовить грибной шашлык, ведь говорят он очень вкусный. Я и раньше пыталась это сделать, но как-то шашлык не получался, скорее всего из-за неудачного маринада. Нашла в сети хороший рецепт и рискнула-таки. Приготовила специальный маринад, забросила в него свежие шампиньоны. Пол дня грибы мариновались, а вечером муж развёл костёр и пожарил из них шашлыки.

Я в этом деле не участвовала - никак не думала, что что-то хорошее получится. Когда муж принёс готовый шашлык, мы попробовали и обалдели. Грибы очень аппетитные, с дымком, сочные и немножко остренькие. Вкусно даже в остывшем виде. Ещё пожарили баклажаны - не очень понравились. Самые крупные шампиньоны, правда, плохо промариновались и прожарились. Но теперь я знаю, что надо брать только грибы небольшого или среднего размера и мариновать их дольше (12-24 часа). Может кому-то этот рецепт пригодится для разнообразия мясному шашлыку или кто-то не ест мясо.

Лук и чеснок натереть на тёрке, добавить майонез, уксус, горчицу по желанию, соль, перец и любые специи. Всё перемешать.

Уложить в смесь чистые грибы и отправить в холодильник не меньше, чем на 12 часов.

Грибы лучше иногда перемешивать, чтобы лучше промариновались. Ну а дальше по стандартной схеме: костёр, шампура. У меня шампура небольшие, как раз для грибов.