Рецепт: Гусарики - Удивят ваших близких и гостей!

«Гусарики» чем-то похожи по вкусу на пельмени или лазанью. Готовлю это блюдо уже много лет и хочу с вами поделиться рецептом.

Замесить мягкое, эластичное тесто – мука, яйца, вода, ½ ч. ложки соли.
Раскатать его прямоугольником чуть потолще, чем на пельмени.
Равномерно распределить по всей поверхности фарш, посолить-поперчить его.

Аккуратно свернуть тесто в рулет. Я еще немного раскатываю по столу готовый рулет, он становится тоньше и длиннее. Тогда гусарики получаются маленькие и аккуратные.

Разрезать на кусочки длиной примерно 4-5 см.

Обжарить с 2 сторон на растительном масле до золотистого цвета.

Морковь натереть на крупной терке, лук мелко порезать. Потушить овощи в казанке на растительном масле. Сверху выложить обжаренные "Гусарики".

Залить "Гусарики" горячей водой (если есть бульон, то вообще замечательно). Тушить на небольшом огне минут 30.

Недавно была в гостях, где по моему рецепту на праздничный стол приготовили «Гусарики». Их съели в первую очередь, при этом давая им всякие смешные прозвища – «Солдатики», «Кошмарики» и т. д. Хозяйка недоумевала, почему все забыли про ее фирменные блюда, а я была очень удивлена, потому что не считала, что этот рецепт подходит для застолья. Оказалось, что я ошибалась.

Приятного аппетита!!!