Добавить рецепт
Рецепт: Овощное рагу - Вкусное и простое блюдо
· 3 небольшие свеклы;
· 3 моркови;
· 1 крупная луковица;
· несколько картофелин;
· 2 кабачка;
· 1 болгарский перец;
· 2 помидора;
· 2-3 лавровых листа
· соль, перец.
Овощное рагу очень вкусное и простое в приготовлении блюдо. Существует множество вариаций. Я хочу предложить вашему вниманию свой рецепт. Количество продуктов произвольное, в зависимости от размеров посуды, в которой будет готовиться рагу.
Все овощи очистить и помыть. Свеклу, картофель и кабачки порезать кубиками.
Морковь порезать полукружочками.
Лук мелко нашинковать.
Болгарский перец очистить от семян и порезать полосками.
В посуду, в которой будет готовиться рагу, налить подсолнечное масло и разогреть. Затем положить свеклу и обжарить около 5 минут, добавить морковь с луком и обжаривать пока овощи не станут мягкими.
После этого положить картофель, накрыть крышкой и тушить, помешивая, минут 5.
Далее добавляем кабачки и болгарский перец.
В последнюю очередь добавить нарезанные помидоры или томатную пасту. Тушить до готовности. Минуты за три до готовности можно положить лавровый лист. Посолить и поперчить по вкусу. При подаче овощное рагу посыпать зеленью. Есть можно как в горячем, так и в холодном виде.
Комментарии к рецепту:
