Рецепт: Манты по-русски - Домашнее, сытное и невероятно вкусное блюдо!

Я не считаю себя опытным кулинаром, поэтому все что касалось приготовления вторых блюд, связанных с приготовлением теста и его варкой, казалось мне темным лесом и далекой кулинарной мечтой.

Два дня назад муж попросил приготовить ему «Позы». Такое название я слышала впервые, но после того как он описал то, чего же он хотел я поняла, что имеются ввиду «большие пельмени», а иными словами «Манты» - это блюдо, состоящее из мелконарубленного мяса, завернутого в тонкое тесто.

Очень простой и бюджетный вариант получился, я даже изначально была удивлена такому простому ассортименту продуктов и такому сложному для меня блюду. Но на практике все оказалось не так страшно. Вычитав в интернете несколько рецептов, я черпнула от каждого по кусочку и вот что вышло.

Приготовление теста:

500 гр муки смешиваем с водой, солим и месим тесто. Оно должно получиться плотным.

Оставляем его на 1-1,5 часа под полотенцем доходить до нужной консистенции.

Далее готовим начинку:

Берем 2 вида фарша, смешиваем его, тщательно мнем вилкой.

Добавляем мелконарезанный репчатый лук и зелень. Солим и перчим по-вкусу. Советую посильнее поперчить или даже добавить какую-нибудь модную приправу для мяса, чтобы вкус у начинки был более насыщенным, чем у теста. Все перемешиваем. Начинка готова.

Спустя 1,5 часа из получившегося теста делаем небольшую колбаску и из нее нарезаем небольшие кусочки.

Раскатываем скалкой каждый кусок теста и кладем внутрь нашу мясную начинку. Делаем конвертики или просто заворачиваем манты так, чтобы они ни в коем случае не раскрепились в кипящей воде.

От меня потребовалась масса терпения, чтобы использовать все получившееся тесто:

Теперь кидаем наши манты в кипящую подсоленную воду. Я в нее так же добавила лавровый лист и морковку для аромата бульона. Варим в кипящей воде около 15-20 минут.

Все гениальное – просто! Идеальное блюдо на ужин. Муж оценил мой «дебют». Приятного аппетита!