Рецепт: Абрикосы в собственном соку - Почти как свежие

Предлагаю сделать на зиму абрикосы в собственном соку. Зимой детвора обожает их кушать, да и взрослые не откажутся. Так же их можно использовать для приготовления пирожков и тортов.
Используем только сами абрикосы и сахар, никакой воды. Плоды лучше брать чуть недоспелые, чем переспелые.
Абрикосы моем и удаляем косточки, разделяя их на половинки. Кладем в большую миску слой абрикосов, слой сахара и так далее.

Сахара кладем на глаз, просто посыпаем нормальным слоем, что бы абрикосы дали сок. Можно оставить на ночь.

Затем раскладываем по банкам, которые предварительно вымыли и обдали кипятком. Пусть немного постоят в банках, что бы абрикосы осели, тогда можно еще добавить в каждую баночку. Лучше, если сок будет покрывать плоды до самого верха.

Я закрыла банки закручивающимися крышками, можно закатать обычными. Крышки предварительно стерилизовать 15 минут в кипящей воде. Закрытые банки ставим в воду, что бы она покрывала их по самую крышку и стерилизуем 20-25 минут. Готово.