Добавить рецепт
Рецепт: Оладьи из кабачков - Вкусно, для разнообразия
кабачки - 1 шт. (средний)
картофель - 2 шт. (крупные)
яйцо - 1 шт.
мука - 3 ст. ложки
лук - 1 шт.
чеснок - по желанию
соль и специи - по вкусу
масло для жарки
Решила еще поэкспериментировать с кабачками. Просто оладушки уже надоели, надо что нибудь добавить. Добавила картошку. Получилось вкусно, особенно горячие со сковородки.
Очищенный кабачок натереть на крупной терке, лук и картошку - на мелкой. Все смешать, лишний сок слить. Добавить соль, специи, укроп, яйцо и муку. Можно добавить тертые на мелкой терке болгарский перец и морковь. Хорошенько перемешать и жарить на разогретой сковороде с растительным маслом. Я делаю оладьи плоскими, чтобы хорошо прожарились. Когда зарумянятся с одной сторны, перевернуть и жарить с другой стороны до готовности. Долить масла, если все впиталось.
Готовые оладьи можно присыпать чесноком, полить майонезом или сметаной. Жарить лучше небольшими порциями, т. к. со сковородки вкуснее. Холодные - уже не тот вкус.
Приятного аппетита.
Комментарии к рецепту:
