Рецепт: Закуска из сельди - Вкусно, просто, доступно каждому!

Только что готовила вкусное блюдо – закуску из селедки. Блюдо вроде бы и простое, но не все знают как его готовить, а кому-то может просто напомню, что есть такая вкуснотища и ее давненько не готовили )))
Для начала берем вот такую красавицу – селедку

Отрезаем ей голову и чистим внутри

Затем вытаскиваем хребет.

Этому можно легко научиться, главное потренироваться

Снимаем шкуру с селедки.

И режем на порционные небольшие кусочки, попутно вытаскивая остатки костей. Если некоторые кости останутся – это не страшно, их практически не заметно потом.

Нарезаем лук крупными кольцами или полукольцами.

Затем лук можно отдельно замариновать в уксусе на несколько минут, чтобы ушла горечь, но мы любим лук таким, какой он есть, поэтому не маринуем.
Высыпаем лук сверху на сельдь, поливаем 6% или 9% уксусом (немного, по вкусу), растительным маслом, перемешиваем и все, блюдо готово!

Такая закуска хороша под молодую и не очень картошечку, да и просто так можно поесть. Может и на закусь к спиртному, наверное, тоже неплохо, просто не пьем, поэтому не скажу точно.

Приятного аппетита!