Добавить рецепт
kat3069Россия, Ставрополь
Репутация: +1034Все рецепты автора: 42
Дата публикации: 2011-08-13
Рецепт понравился: 29 
Рецепт: Судак запеченный в духовке - Вкусно и красиво!
Ингредиенты:
судак - 1 шт.;
картофель - 5 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
лимон - 1 шт.;
майонез - 5 ст. л.;
сахар-песок - 1 ч. л.;
соль - 1/2 ч. л.;
укроп - 1 пучок;
перец черный молотый - по вкусу;
тмин - по вкусу
Способ приготовления:
судак - 1 шт.;
картофель - 5 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
лимон - 1 шт.;
майонез - 5 ст. л.;
сахар-песок - 1 ч. л.;
соль - 1/2 ч. л.;
укроп - 1 пучок;
перец черный молотый - по вкусу;
тмин - по вкусу
Итак, приступим. Судака очищаем, удаляем внутренности и жабры. Хорошо промываем и просушиваем. Острым ножом делаем наклонные надрезы.
Готовим маринад: смешиваем майонез, сок половины лимона, черный перец, соль и сахар.
Обильно смазываем этой смесью нашу рыбку внутри и снаружи, и оставляем мариноваться минут на 40.
А тем временем на растительном масле обжариваем очищенный и нарезанный картофель(кольцами) и лук(полукольцами), до образования румяной корочки(на сильном огне). Не забываем посолить.
Выкладываем картошечку с луком к судаку, добавляем немного водички и посыпаем тмином.
Запекаем в духовке при 150 градусах до образования румяной корочки (40-60 мин), периодически поливая, выделяющимся соком. Готовое блюдо украшаем дольками лимона и зеленью укропа. Приятного аппетита!!!
Готовим маринад: смешиваем майонез, сок половины лимона, черный перец, соль и сахар.
Обильно смазываем этой смесью нашу рыбку внутри и снаружи, и оставляем мариноваться минут на 40.
А тем временем на растительном масле обжариваем очищенный и нарезанный картофель(кольцами) и лук(полукольцами), до образования румяной корочки(на сильном огне). Не забываем посолить.
Выкладываем картошечку с луком к судаку, добавляем немного водички и посыпаем тмином.
Запекаем в духовке при 150 градусах до образования румяной корочки (40-60 мин), периодически поливая, выделяющимся соком. Готовое блюдо украшаем дольками лимона и зеленью укропа. Приятного аппетита!!!
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
Anechka2011 · 2011-08-13 01:05:03
Аппетитно!А в рукаве можно запечь,чтобы не поливать регулярно?
ответить
Anechka2011 · 2011-08-20 00:12:20
Почему же?Ведь рукав-это плёнка(как пакет) без дна примерно 20 м,отрезаете столько,сколько понадобится.И отдельно 2 зажима.Их больше в наборе.
ответить
