Главная › Напитки › Безалкогольные напитки › Русская кухня

Фотогалерея

Добавить рецепт

fedotova48

Россия

Репутация: +2704

Все рецепты автора: 37

Дата публикации: 2011-09-05

Рецепт понравился: 19

Рецепт: Приготовление топленого молока - Такое не купишь в магазине!

Ингредиенты:
***

Способ приготовления:

Наверное всем ( или многоим) знаком вкус настоящего домашнего топленого молока. Оказывается способ приготовления этого молока очень прост. Для этого только нужно иметь "домик в деревни" и печь.

Способ приготовления таков:
1. Покупаем у бабушки-соседки настоящее коровье молоко (у нас 3-л. банка стоит 75 руб.).
2. Растапливаем печь, чтобы она хорошо прогрелась.

Рецепт приготовления Топленого молока фото

3. Наливаем в глиняной кувшин молоко (до горлышка).

Рецепт приготовления Топленого молока фото

4. Когда в печи останутся только тлеющие угли, ставим кувшин с молоком в печь.

Рецепт приготовления Топленого молока фото

5. Закрываем печь крышкой, и оставляем молоко томится на ночь.
6. Утром вынимаем топленое молоко с золотистой пеночкой.

Рецепт приготовления Топленого молока фото

Вкусный и полезный продукт готов.

Цвет молока становится золотисто-кремовый - очень красивый!
Можно пить сразу молоко теплым, или можно охладить. Вкус волшебный!
Такого не купишь в магазине!

Это хороший рецепт?

Комментарии к рецепту:

Надо попробовать, а можно на плите в печи оставить или именно в топку ставить? ответить

Именно угли! ответить

...В общем то,всё верно.Без постеризацыонной системы топлёнку можно делать и так.Кстати если закинуть туда маленькую баночку скисшей сметаны,-утром будет ряженка.(у них закваски одинаковые) ответить

И так делаем! ответить

Так все аппетитно выглядит... ответить

я люблю домашнее топленое молоко, покупала несколько раз на рынке... ответить

Осталось только печкой обзавестись. ответить

Действительно, нужно иметь печку под боком. ответить

хороший рецепт ответить

Ооо, ну такую вкусняшку в квартире не сделаешь. Последний раз пила топленое молоко в деревне, а это было очень давно :-( ответить

когда-то в детстве пила такое,хотелось бы сейчас попробовать ответить

Один вкус из детства помню. Нужен домик в деревне. ответить

Ух ты)) как здорово...настоящий полезный натур)) продукт ответить

вот это да! ответить

Я и парного то сто лет не пила...:-( ответить

Мы одно время топили молоко, которое нам давали за вредность, в химической печи. Только пенку, образовавшуюся в процессе, притапливали ложкой поглубже - она даст еще больше цвета и вкуса. А можно просто в термос хороший залить горячее молоко - на выходе тоже похожий по вкусу продукт. ответить

горячее в термос и оставить на ночь? так просто? ответить

Да, пару моментов важных. Молоко должно быть домашнее, а не магазинное из тетрапаков, и термос предварительно прогреть кипятком. Молоко почти до кипения, но не кипятить. За ночь должно получиться, если термос хороший и долго держит тепло. ответить

спасибо. попробую, если найду у нас натуральное молоко ) ответить

Обалденно вкусная вещь! То, что продается в магазинах, в подметки не годится настоящему топленому молоку. ответить

Это точно! ответить

Для меня это экзотика.Молоко только порошковое.Хотелось бы попробовать парного! ответить

бублики! да с таким молочком! м хочу! жаль, печки нет ((( ответить

У меня теща так делала, объедение. ответить

Оставить свой комментарий