Рецепт: Запеканка "Советская" - Вкус из детства.

Наша семья просто обожает различные запеканки, особенно часто готовим картофельную запеканку с фаршем.

Картофель вымыть, очистить, разрезать на несколько частей и поставить варить. После того, как картофель будет готов добавить сливочное масло где-то 100 грамм и превратить его в пюре.

Морковь вымыть, натереть крупной терке, спассеровать на сливочном масле пару минут, после чего добавить туда же нарезанный лук, все посолить, поперчить по вкусу и оставить на плите до готовности овощей.

Фарш поджарить на сковороде до готовности, посолить, поперчить.

Теперь приступаем к формированию запеканки: противень смазать сливочным маслом, затем выложить половину картофельного пюре

, разровнять, выложить овощи

, затем фарш

, и оставшееся пюре.

Для зарумянивая верхнего слоя запеканку смазываю желтком.

Далее в духовку на 20-30 минут, пока не образуется корочка и не подрумянится.

Ну вот и все, запеканка готова!

Подавать к столу со сметаной.

Приятного аппетита!